舌尖上的癌症
列致癌食物 陸網友創舌尖上的癌症
大陸央視紀錄片「舌尖上的中國」爆紅之後，網友就此創作出了不少「舌尖體」，近日微博上又出現一張名為「舌尖上的癌症」圖表，共列舉近20 種食物和15種癌症之間的關係，結果引發網友熱烈迴響。不過專家紛紛提醒，圖表雖有科學根據但仍不夠嚴謹。
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舌尖上的癌症 - 圖表共列出23類食物
「舌尖上的癌症」圖表共列出23類食物、生活方式，分析其與15類癌症的關係；以紅色、黃色、深藍和淺藍色分別顯示該種食物增加或降低某種 癌症風險的可能性。
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舌尖上的癌症 - 「病從口入」
俗話說「病從口入」，而該圖表指出，酒精飲料是最危險的致癌食物，被註明可能導致6類癌症。「酒精傷肝，這是毋庸置疑的。」福建醫科大學附 一醫院肝外科主任劉景豐指出，長期酗酒會導致肝硬化，進而可能轉變為肝癌。
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舌尖上的癌症 - 部分內容也引發醫界質疑
但該圖表部分內容也引發醫界質疑。例如一向被認為不健康的「含糖飲料」竟呈現「無害」；反之，被認為是健康元素的高鈣飲食和β胡蘿蔔素卻被 認為可能導致前列腺癌和肺癌的風險。
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舌尖上的癌症 - 能量攝入不均衡
江蘇省人民醫院營養科專家李群解釋說，「含糖飲料本身還好，但現代人卻存在一個問題：能量攝入不均衡，熱量過高。」
至於β胡蘿蔔素與高鈣飲食部分，南京醫科大學教授莫寶慶指出，研究發現，β胡蘿蔔素可降低消化道腫瘤風險，但卻會導致肺癌腫瘤風險增加。另 外，高鈣飲食和前列腺癌，也有一些文獻報導曾經提及。
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